COLOMBIA LA SIRENA COCONUT VANILLA
Експериментално кафе от фермата Ла Сирена в Колумбия, отглеждано на 1420 м. Лотът е от сорт Castillo и е обработен чрез ‘меден’ процес с осмотична дехидратация и ко-ферментация с кокос и ванилия.
В чашата се откриват интензивни аромати на кокос, ванилия, бял шоколад и бисквити. Вкусът напомня ванилова бисквитка, кокос, бял шоколад и бадем, с дълъг, маслен послевкус. Киселинността е средно-ниска, цитрусова, тялото – копринено и деликатно, което се разгръща още по-добре при леко охлаждане.
29.34 лв. / 15.00 €
доставка до 4-5 работни дни
СПЕЦИАЛНО КАФЕ НА ЗЪРНА 250 g
• ПРОИЗХОД: КОЛУМБИЯ
• РЕГИОН: КИНДИО
• ФЕРМА: ЛА СИРЕНА
• СОРТ АРАБИКА: CASTILLO
• НАДМОРСКА ВИСОЧИНА: 1420 m
• ОБРАБОТКА: МЕД, ОСМОТИЧНА ДЕХИДРАТАЦИЯ, КО-ФЕРМЕНТАЦИЯ
• SCA ТОЧКИ: 86.50
• СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: LIGHT (cinammon / LIGHT / city /medium / full city / dark)
• НОТКИ: ВАНИЛИЯ, КОКОС, БЯЛ ШОКОЛАД, БАДЕМ
• КИСЕЛИННОСТ: СРЕДНА, БАЛАНСИРАНА, ЦИТРУСОВА
• ТЯЛО: КОПРИНЕНО
УКАЗАНИЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ЕСПРЕСО:
• СМЛЯНО КАФЕ: - g
• ГОТОВА НАПИТКА: - g
• СКОРОСТ НА ЕКСТРАКЦИЯ: - g/sec
• ТЕМПЕРАТУРА НА ЕКСТРАКЦИЯ: -°C
• ПРЕПОРЪЧАН ФИЛТЪР: B702TFH24NT
Допълнителна информация
| Тегло | 0.270 кг |
|---|---|
| Размери | 13 × 8 × 20 см |
Отзиви
Все още няма отзиви.