KENYA ZIWA AA

Специално кафе от Нйери, Кения, от малката ферма Зива на Естер Кариуки. Комбинация от SL28, SL34, Batian и Ruiru 11, обработени чрез измиване с допълнително накисване, което придава повече сладост и яснота в чашата.

Това е класическо кенийско специално кафе, но с по-мека и елегантна изразеност. Вкусово се движи между чай Даржилинг, деликатни флорални нюанси и сочни горски плодове. Киселинността е добре оформена и жива, без да доминира, а тялото е плътно и кадифено. Финалът е дълъг, чист и много балансиран – кафе, което впечатлява с прецизност, а не с агресивност.