BOLIVIA CARMELO YUJUIRA CATUAI
Специалното кафе от Кармело Юджуира, отглеждано в региона Лоа в Боливия, предлага уникален профил на чаша с ярка киселинност и добре балансиран вкус. Това кафе, което идва от сорта Catuai и преминава през процес на измиване, представя вкусови нотки на малина, череша, с фин намек за какао. Вкусовият профил се допълва от подчертана киселинност, напомняща на мандарина, което го прави жизнен и свеж. Тялото на кафето е леко, което му придава гладък и чист завършек.
Фермерските практики на Кармело Юджуира са фокусирани върху устойчиво и качествено отглеждане на кафе. Надморската височина от 1700 метра над морското равнище и неговата щателна обработка, включително техники за ферментация, помага да се подчертаят ярките, плодови характеристики на кафето.
19.00 лв.
доставка до 4-5 работни дни
СПЕЦИАЛНО КАФЕ НА ЗЪРНА 250 g
• ПРОИЗХОД : БОЛИВИЯ
• РЕГИОН : ЛОА
• ФЕРМЕР : CARMELO YUJUIRA
• СОРТ АРАБИКА: CATUAI
• НАДМОРСКА ВИСОЧИНА: 1700 m
• ОБРАБОТКА : МИТО
• SCA ТОЧКИ: 87.25
• СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: LIGHT (cinammon / LIGHT / city /medium / full city / dark)
• НОТКИ: МАЛИНИ, ЧЕРЕША, ГОРСКИ ПЛОДОВЕ
• КИСЕЛИННОСТ: ИЗРАЗЕНА, С НОТКИ НА МАНДАРИНА
• ТЯЛО: ЛЕКО
УКАЗАНИЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ЕСПРЕСО:
• СМЛЯНО КАФЕ: 19 g
• ГОТОВА НАПИТКА: 25 - 38 g
• СКОРОСТ НА ЕКСТРАКЦИЯ: 1.0 - 1.1 g/sec
• ТЕМПЕРАТУРА НА ЕКСТРАКЦИЯ: 94°C
• ПРЕПОРЪЧАН ФИЛТЪР: B702TFh24
Допълнителна информация
| Тегло | 0.270 кг |
|---|---|
| Размери | 13 × 8 × 20 см |
Отзиви
Все още няма отзиви.