BOLIVIA CARMELO YUJUIRA JAVA
Специално кафе от Кармело Юджуира в Лоа, Боливия, сорт Java, обработено чрез измиване. Профилът на чашата се отличава с жизнена киселинност и добре подчертана сладост, показваща аромати като бергамот и лимон и нотки на фурми и смокини. Освен това предлага свежо, чисто тяло с дълготраен флорален афтъртейст, което го прави освежаващ избор за тези, които обичат комплексни и ароматни кафета.
Това кафе се отглежда на приблизително 1700 метра над морското равнище във фермата Сенда Салвахе, управлявана от Кармело Юджуира и семейството му. Фермата използва прецизни техники, включително двойна ферментация и продължително накисване, за да подобри бистротата и дълбочината на кафето. Тези методи подчертават потенциала на региона за производство на висококачествени зърна.
19.50 лв.
доставка до 4-5 работни дни
СПЕЦИАЛНО КАФЕ НА ЗЪРНА 250 g
ПРОИЗХОД : БОЛИВИЯ
РЕГИОН : ЛОА
ФЕРМЕР : CARMELO YUJUIRA
СОРТ АРАБИКА: JAVA
НАДМОРСКА ВИСОЧИНА: 1700 m
ОБРАБОТКА : МИТО
SCA ТОЧКИ: 89.25
СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: LIGHT (cinammon / LIGHT / city /medium / full city / dark)
НОТКИ: КАРАМЕЛИЗИРАНИ СМОКИНИ, ФУРМИ
КИСЕЛИННОСТ: СЛОЖНА, ПРЕДИМНО ЦИТРУСОВА
ТЯЛО: СВЕЖО, МЕКО
УКАЗАНИЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ЕСПРЕСО:
СМЛЯНО КАФЕ: 19 g
ГОТОВА НАПИТКА: 25 - 38 g
СКОРОСТ НА ЕКСТРАКЦИЯ: 1.0 - 1.1 g/sec
ТЕМПЕРАТУРА НА ЕКСТРАКЦИЯ: 94°C
ПРЕПОРЪЧАН ФИЛТЪР: B702TFh24
Допълнителна информация
| Тегло | 0.27 кг |
|---|---|
| Размери | 13 × 8 × 20 см |
Отзиви
Все още няма отзиви.