BOLIVIA CARMELO YUJUIRA JAVA

Специално кафе от Кармело Юджуира в Лоа, Боливия, сорт Java, обработено чрез измиване. Профилът на чашата се отличава с жизнена киселинност и добре подчертана сладост, показваща аромати като бергамот и лимон и нотки на фурми и смокини. Освен това предлага свежо, чисто тяло с дълготраен флорален афтъртейст, което го прави освежаващ избор за тези, които обичат комплексни и ароматни кафета.

Това кафе се отглежда на приблизително 1700 метра над морското равнище във фермата Сенда Салвахе, управлявана от Кармело Юджуира и семейството му. Фермата използва прецизни техники, включително двойна ферментация и продължително накисване, за да подобри бистротата и дълбочината на кафето. Тези методи подчертават потенциала на региона за производство на висококачествени зърна.