ETHIOPIA CHELCHELLE

Отглеждано на екстремни надморски височини между 2200 и 2350 метра, това изключително кафе от Челчеле демонстрира прецизността и жизнеността на високопланинския тероар на Иргачеф. Обработено чрез внимателно контролирана 3-дневна карбонна мацерация – 12 часа при 20°C, последвани от 12 часа при 30°C, повтарящи се в продължение на три дни – това кафе предлага ярък и многопластов профил.

Профилът е богат и изразителен, с нотки на ликьор от червена боровинка, млечен шоколад, зряла ягода и боровинка. Чашата е сочна и сладка, с балансирана структура и нежен, продължителен финал. В аромата очаквайте грациозен букет от жасмин, бергамот и нотка на тропически плодове.