ETHIOPIA SHANTAWEWNY WASHED

Ярко и изчистено кафе от региона Сидамо в Етиопия, произведено от малки фермери и обработено в станцията Шантауене Бунчо на над 2100 метра надморска височина. Този лот от местни етиопски сортове преминава през класически мит процес с продължителна 72-часова ферментация и двойна селекция на плодовете, което допринася за изключителната чистота и яснота на вкусовия профил. В чашата се откриват нотки на нар и череша, съчетани със сочна плодова киселинност и деликатна сладост. Тялото е леко и елегантно, а послевкусът е чист, дълъг и освежаващ.

Кафето е произведено от Дайе Бенса — една от най-уважаваните организации в Сидамо, основана от братята Асефа и Мулугета Дукамо, и отразява характерния за региона ярък и комплексен профил.