MEXICO CAFE DE MUJERES ARABICA ESPECIAL

Café de Mujeres Arabica Especial от Чиапас, Мексико, е забележително специално кафе, отглеждано от 212 жени фермери, обединени в насърчаването на икономическите възможности в своите общности. Кафето се отглежда на надморска височина между 1100 и 1500 метра и включва смесица от сортове Typica, Bourbon, Caturra, Catuai и Sarchimor. Това измито кафе осигурява балансирана киселинност, средно тяло и вкусови нотки на карамел, бяла праскова и фино грозде. Зърната се подбират внимателно ръчно, когато са узрели, пулпирани, ферментирали и след това измити и изсушени на слънце с грижа, за да се запази целостта на вкуса им.