ETHIOPIA GESHA GRADE 1
Gesha Grade 1 от Кеффа, Етиопия, обработено чрез естествена карбонна мацерация, е първокласно кафе, известно с уникалния си вкусов профил и щателен метод на производство. Този сорт Геша, потомък на местните кафеени гори на Етиопия, е известен със своята ароматна сложност и отличителен вкус.
Процесът на естествена карбонна мацерация включва ферментация на цели кафеени черешки в контролирана среда без кислород. Тази техника позволява прецизно извличане на плодови и флорални характеристики, като същевременно запазва присъщата сладост и комплексност на кафето. Това кафе се отличава с живи плодови аромати с нотки на тропически плодове, горски плодове и цветя като жасмин. Процесът на въглеродна мацерация подобрява неговата интензивност и бистрота, допринасяйки за сочно тяло и ярка, чиста киселинност. Очаквайте дълготраен завършек със слоеве на сложност, включително фини винени качества.
22.00 лв.
очаква се
СПЕЦИАЛНО КАФЕ НА ЗЪРНА 250 g
• ПРОИЗХОД: ЕТИОПИЯ
• РЕГИОН: КЕФФА
• СОРТ АРАБИКА: GESHA
• НАДМОРСКА ВИСОЧИНА: 2100 - 2200 m
• ОБРАБОТКА: НАТУРАЛНА КАРБОННА МАЦЕРАЦИЯ
• SCA ТОЧКИ: 90.50
• СТЕПЕН НА ИЗПИЧАНЕ: LIGHT (cinnamon / LIGHT / city /medium / full city / dark)
• НОТКИ: МАЛИНА, СОК ОТ МАНДАРИНА
• КИСЕЛИННОСТ: ЯРКА , ЛИМОН, МАНДАРИНА
• ТЯЛО: СОЧНО, ЛЕКО
УКАЗАНИЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ЕСПРЕСО:
• СМЛЯНО КАФЕ: 18.5 g
• ГОТОВА НАПИТКА: 25 - 36 g
• СКОРОСТ НА ЕКСТРАКЦИЯ: 1.0 - 1.1 g/sec
• ТЕМПЕРАТУРА НА ЕКСТРАКЦИЯ: 93°C
• ПРЕПОРЪЧАН ФИЛТЪР: B702TFh24
Допълнителна информация
| Тегло | 0.270 кг |
|---|---|
| Размери | 13 × 8 × 20 см |
Отзиви
Все още няма отзиви.